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しい茸の佃煮販売始めます!

by ツトム

「いつか、バーベキュー園で出している佃煮を販売したいんよね」

 バーベキュー園で、ご飯のお供として出させていただいてきた、しい茸の佃煮。肉厚原木しい茸のみを炊いて作ったものです。リンママが、かねてから販売をしたいと思っていました。

この度、満を持して販売開始しようと思います!

しい茸屋さんにしかできない、こだわりを沢山詰め込んだ、最高品質の佃煮。4つのしい茸屋さんのこだわりポイントがあります。

1.肉厚原木しい茸のみを使用!

地元北摂の原木のみを使った、原木しい茸の中でも露地栽培の肉厚しい茸のみを使用しているので、プリっぷりの食感が楽しめます!

2.しい茸を一度天日干ししているので、ビタミンDの量がアップ!

しい茸に含まれる「エルゴステロール」という物質が、 紫外線を浴びることによって「ビタミンD」に変化しするんだとか。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進するので、栄養価も高くなっています!

3.天日干ししたしい茸をさらに冷凍して、旨味もアップ!

しい茸の菌糸を構成する細胞は、冷凍されると細胞の水分が凍って膨張し、細胞壁が破壊されるため、栄養素やうま味が溶け出しやすくなるんだそう。これで旨味もアップ!

4.もちろん、化学調味料・添加物不使用!!

最高の素材をつかっているので、化学調味料や添加物も必要ありません。安心して素材の味を楽しんでください。

 これだけ、こだわっているので本当に美味しくできています!仲しい茸園自信作です!ぜひ熱々ご飯のお供や、お酒のお供にお召し上がりくださいませ。

 3月末から、道の駅いながわで¥600/瓶(200g)にて絶賛販売中ですので、お近くに来られた際にはお買い求めくださいー☆

https://www.eonet.ne.jp/~eki-inagawa/

※その他仲しい茸園でもお土産として取り扱っております。

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